2014er Spätburgunder QbA, trocken

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Hersteller Weingut Hüls

Artikel-Nr.: RW14503HUE

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Produktinformationen "2014er Spätburgunder QbA, trocken"

2014er Spätburgunder QbA, trocken

Kerngesunde Spätburgunder Trauben wurden von Hand verlesen, leicht gequetscht und für 17 Tage mittels Spontangärung in offenen Bütten maischevergoren. Mehrmals in dieser Zeit wurde der Tresterkuchen sorgfältig von Hand untergestoßen um eine vollständige Extraktion der Farb- und Aromastoffe zu erzielen. Danach wurde die Maische schonend gepresst und für 17 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert im März 2015 abgefüllt.

Tiefes Rubinrot mit brillanten Reflexen. Duft nach Sauerkirsche, Waldbeeren, Kräutern, Vanille, But- terkuvertüre und Graphit. Konzentriert, dicht, komplex und vielschichtig. Am Gaumen dunkle Früchte mit enorm schieferbetontem Abgang.

Passt sehr gut zu:

Rehrücken mit Wildpreiselbeeren, Steinpilzjus, Emmerreis & Apfel-Grünkohl-Macaron

Orientalisch gewürztes Lammragout mit jungem Lauch, Shiitakepilzen & Tomatenkartoffelkrapfen

 

Alkohol ( % vol. )

13

Geschmacksrichtung

trocken

Inhalt ( l )

0,75

Rebsorte

Spätburgunder

Restzucker ( g/l )

 

Säuregehalt ( g/l )

 

Trinktemperatur (°C )

16-18

Lagerfähig bis 2030

 

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Hersteller-Beschreibung "Weingut Hüls"

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