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2015er Pinot Noir, Spätburgunder
 
 

2015er Pinot Noir, Spätburgunder

Hersteller Balthasar Ress

Artikel-Nr.: RW1603BR

VDP

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Produktinformationen "2015er Pinot Noir, Spätburgunder"

CAVIAR 

2015er PINOT NOIR TROCKEN Spätburgunder

Unser »Caviar« ist ein in jeder Hinsicht außergewöhnlicher Wein. Perfekt ausgereifte Trauben aus niedrigsten Erträgen sind die Basis für diesen Wein. Die Trauben werden von Hand entrappt, das heißt jede einzelne
Beere wird von Hand vom Stilgerüst gezupft. Danach werden die Trauben mit den Füßen leicht gestampft und das Ganze gärt in offenen Holzfässern. Schonender kann man Wein kaum noch herstellen. Danach reift der
»Caviar« in speziellen Barriques, die wir von einer kleinen Tonnellerie an der Loire bekommen. Der Name »Caviar« kommt von dem bekannten Mastersommelier Hendrik Thoma. Er sah das Foto der handentrappten Trauben auf Facebook und schrieb: »Toll! Das sieht aus wie Caviar«

Alkohol (% vol.)

 

Geschmacksrichtung

trocken

Inhalt ( l )

0,75

Rebsorte

 

Restzucker (g/l

 

Säuregehalt (g/l)

 

Trinktemperatur (°C)

8-14

enthält Sulfite

  

 
 


 

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